[实用新型]一种食醋加工酒精发酵罐

摘要

一种食醋加工酒精发酵罐，包括罐体、顶盖和底盖，罐体配有冷却系统和搅拌装置，顶盖设有灌注口，底盖设置有出液口，搅拌装置包括电机和搅拌叶片，罐体为双层罐体，双层罐体之间为调温夹层，冷却系统包括所述夹层内设置的螺旋环绕的喷淋管，喷淋管沿管壁均匀分布有喷淋口，喷淋口朝向内层罐体，调温夹层底面为集水斜面，集水斜面低位设置有对外连通的集水阀门。本实用新型设置有调温夹层并在夹层中设置喷淋管，达到均匀快速降温的同时，减少了杂菌的污染，保证酒精发酵的最佳效果，提高酒精发酵效率，保证食醋的品质。夹层底部的集水斜面可以使冷凝水快速流出，减少水垢的产生和积水对管路的污染腐蚀，从而减少维修清理和延长设备的使用寿命。