[实用新型]一种斩拌机用多功能锅盖

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种斩拌机用多功能锅盖。斩拌过程中防止锅体底面、侧面粘料、积料，实现原料翻动，配合刀具对原料进行斩拌操作。包括锅盖，所述锅盖设有投料口，所述锅盖位于投料口对称端设有连接件，所述锅盖底面由投料口夹角处向连接件方向延伸设有容纳刀具的容腔，所述锅盖顶面设有把手；所述锅盖底面以容腔为中心两侧对称均布设有刮底料机构，所述刮底料机构包括立板、刮底刀，所述立板一端设于锅盖底面，所述立板另一端连接刮底刀，相邻两个所述刮底料机构之间形成有刮料通道，所述锅盖底面还对称设有刮壁刀。