[实用新型]一种多功能30°定角斜切鱼片刀

摘要

本实用新型公开了一种多功能30°定角斜切鱼片刀，涉及鱼片切片技术领域。本实用新型包括刀把，刀把的一端开槽固定有刀架，刀架包括有连接片、定角辅助支架、安装板与片鱼导向片，连接片固定在刀把的内部。本实用新型通过连接片、安装板、定角辅助支架、片鱼导向片与刀片配合，使得装置能够以30°斜切处鱼片，鱼片切片薄厚更加均匀，食用口感更好，通过螺栓、螺母与垫片配合，使得装置可通过安装不同厚度的垫片调节刀片与安装板之间的间距，进而调节鱼片的厚度，通过调节组装通孔的设置，可调节刀片刀口的深度，用于切出不同形状的鱼片，通过辅助刀口的设置可用于刮除鱼皮表面粘液及辅助切断连片蝶形鱼片。