[实用新型]一种黑老虎发酵装置

摘要

本实用新型公布了一种黑老虎发酵装置，属于食品加工领域，包括发酵罐，所述发酵罐内设置发酵箱，所述发酵箱的底壁上设置排水口，所述发酵罐的底面上固定设置底座，所述发酵箱的内壁内固定设置用于导热的导热板，设置导热板，将发酵罐内有氧发酵时产生的高温导出，在发酵罐内的温度变低时加热，从而使发酵罐内的发酵温度达到一个趋于平稳的温度，以便于在发酵时高温不会影响到待发酵液的质量，低温不会影响到酵母菌的发酵质量，通过设置的扇叶，使扇叶搅动发酵罐内的发酵液，使发酵液能与酵母菌进行充分的接触，在发酵的过程中，发酵罐内的发酵液静止，能通过静止沉淀和滤网对发酵液进行过滤，并能保证过滤的质量。