[发明专利]食品和饮料产品在审
| 申请号： | 202080023064.7 | 申请日： | 2020-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN114401643A | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | J·C·撒维诺 | 申请（专利权）人： | 植物水龙头公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 褚瑶杨;龚泽亮 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种形成谷物类麦片糊的方法，其包括：以第一麦片与水目标重量比制备所述糊和水的混合物，使所述混合物沸腾目标沸腾时长，用目标冷却时长将所述混合物冷却至规定温度，将酶加入所述混合物，酶的量基于所述混合物中糊的干重计算，将添加有酶的混合物在指定温度下保持指定时长，通过从所述混合物中除去水以产生脱水混合物的规定水分含量来制备脱水混合物，以规定油与混合物重量比将植物油混合到所述脱水混合物中，以及研磨含有混合的植物油的脱水混合物以制备粒径为1至120微米的糊。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 饮料 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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