[发明专利]一种生产植物蛋白质成分的方法在审
| 申请号： | 202080067091.4 | 申请日： | 2020-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN114449902A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | K·里海宁;A·哈卡密斯 | 申请（专利权）人： | 阿韦纳北欧谷物有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/34;A23K20/147;A23L33/18;A23L33/185;C11B1/06 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 李程达 |
| 地址： | 芬兰赫*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本文公开了一种生产植物蛋白质成分的方法和植物蛋白质成分。该方法可以包括将植物材料粉碎成颗粒，从而获得粉碎的植物材料；将粉碎的植物材料的颗粒分离成较细组分和较粗组分；用醇水溶液洗涤所述较细组分，以降低所述较细组分中所含蛋白质的溶解度，从而获得经洗涤过的较细组分；采用酶处理经洗涤的较细组分以除去至少一部分植酸盐和/或细胞壁成分以获得经酶处理的较细组分，并且可选地从经酶处理的较细组分中除去至少一部分水溶性组分，从而获得植物蛋白质成分。该方法可进一步包括通过超临界CO |
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| 搜索关键词： | 一种 生产 植物 蛋白质 成分 方法 | ||
【主权项】：
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