[发明专利]物理改性淀粉的制造方法在审
申请号: | 202080069567.8 | 申请日: | 2020-10-02 |
公开(公告)号: | CN114513969A | 公开(公告)日: | 2022-05-17 |
发明(设计)人: | 石原清香;中马诚;太田美树 | 申请(专利权)人: | 三荣源有限公司 |
主分类号: | A23L29/212 | 分类号: | A23L29/212;C08B30/14;C08B30/12;A61K47/36 |
代理公司: | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人: | 李书慧 |
地址: | 日本*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | 本公开涉及提供一种改性淀粉,其通过加热而良好地显现粘度,而且即便高温加热也不易降低粘度,或者糊化后的粘度的稳定性优异。该改性淀粉通过制备含有淀粉和植物来源膳食纤维或菌菇来源膳食纤维且为特定水分含量的热处理用混合物,并进行干热处理而得到。这里,将该热处理用混合物5g悬浮于95ml的水中时的25℃的pH为5~12。 | ||
搜索关键词: | 物理 改性 淀粉 制造 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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