[发明专利]一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的制备方法及应用在审
| 申请号： | 202110025376.8 | 申请日： | 2021-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN112877381A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李霞;孙永进;单杨;李培骏;关媛 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C08B37/00;C12R1/66 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的酶解修饰工艺及其应用，属于药用食品研发领域。本发明取西番莲果皮制备成西番莲果皮多糖，以日本曲霉PJ01为实验菌株，培养产出粗酶液与多糖混匀，进行酶解得到酶解修饰后的西番莲果皮多糖。结果显示经日本曲霉PJ01产酶降解后的西番莲果皮多糖具有更好的抗氧化活性，在抗氧化类保健品和化妆品中具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 日本 曲霉 pj01 降解 西番莲 果皮 多糖 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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