[发明专利]一种咖啡制品中糠醛类化合物的测定方法有效
| 申请号： | 202110040306.X | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112858508B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 吴平谷;王立媛;胡争艳 | 申请（专利权）人： | 浙江省疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/16;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘潇 |
| 地址： | 310051 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种咖啡制品中糠醛类化合物的测定方法，属于成分检测技术领域。本发明先对咖啡制品中的糠醛类化合物成分进行提取，得到提取液；再将提取液与糠醛类内标应用液、乙腈、NaCl混合，得到乙腈提取液；之后对乙腈提取液进行QuEChERS净化，得到待测液，最后对待测液进行气相色谱‑质谱测试，根据所得峰面积和标准曲线计算出待测液中糠醛类化合物的浓度，进而计算出咖啡制品中糠醛类化合物的含量。本发明采用QuEChERS净化法+内标法定量的方式，能够避免基质干扰的问题，并且能够方便、快捷、定性定量的检测出咖啡制品中糠醛、5‑甲基糠醛和5‑羟甲基糠醛的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 制品 糠醛 化合物 测定 方法 | ||
【主权项】：
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