[发明专利]一种人参核桃低聚肽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110049866.1 | 申请日： | 2021-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN112841644A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王朝辉 | 申请（专利权）人： | 王朝辉 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/12;A61K38/01;A61P1/14;A61P25/20;A61P3/02;A61P7/06;A61P17/00;A61P37/04;A61P19/10;A61P35/00;A61P3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及食品加工的技术领域，本发明公开了一种人参核桃低聚肽粉及其制备方法，所述低聚肽粉由以下重量份的原料制备而成：人参肽粉15‑35%、核桃肽粉20‑35%、DHA藻油2‑7%、枸杞粉2‑5%、芡实米5‑10%、薏仁米5‑10%、牛磺酸 0.1‑0.3%、磷脂 0.1‑0.5%、麦芽糊精 2‑7%、食品级保鲜剂0.1%‑0.5%，余量为葡萄糖；所述核桃肽粉的含肽量，以干基计，质量百分比不低于85%。本发明所提供的人参核桃低聚肽粉风味独特、含肽率高、分子量小、肽链短、具有极强的活性和多样性，可作为医药原料以及食品添加剂用于制备降血压、抗氧化、增强记忆力、提高脑神经灵敏度的产品。本发明制备人参核桃低聚肽粉的方法工艺简易、投资少、见效快、回报率高、无环境污染、是一种低碳高效，适宜于工业化生产的项目。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 核桃 低聚肽粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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