[发明专利]一种凝胶包裹的β-胡萝卜素纳米颗粒的制备方法有效
| 申请号： | 202110051168.5 | 申请日： | 2021-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN112790384B | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 钟芳;陈羚;梁蓉;刘飞 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23P10/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：制备有机相、制备水相、混合后除去有机相得到β‑胡萝卜素纳米颗粒；同时制备蛋白凝胶、均质得到凝胶包裹的β‑胡萝卜素纳米颗粒，本发明能够控制β‑胡萝卜素纳米颗粒的小肠定点释放，促进其转运进入体循环，发挥消炎减重的生物活性，具有良好的使用于食品、保健品领域的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝胶 包裹 胡萝卜素 纳米 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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