[发明专利]一种基于细菌群体感应靶点控制的水产品保鲜方法在审
| 申请号： | 202110071299.X | 申请日： | 2021-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN112741150A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 刘尊英;钱怡霖;曾名湧 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 张中南;邱岳 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种基于细菌群体感应靶点控制的水产品保鲜方法，包括以下主要步骤：首先配制水产品腐败菌群体感应抑制剂保鲜溶液，然后将新鲜的水产品在上述保鲜溶液中浸泡15min～30min，捞出沥水2min，最后将以上处理的水产品装入保鲜袋中真空包装后置于0℃～4℃条件下贮藏。本发明不但能保持水产品新鲜品质，而且作用靶点清晰明确，控制精准，不但保鲜剂用量少、效率高，而且降低了化学防腐剂造成的细菌抗性与耐性风险，为水产品保鲜提供了一种低成本、高效的生物保鲜方法，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 细菌 群体 感应 控制 水产品 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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