[发明专利]一种适合糖尿病患者食用高甜味面包及其制备方法在审
| 申请号： | 202110103008.0 | 申请日： | 2021-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN112841251A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 何磊 | 申请（专利权）人： | 何磊 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合糖尿病患者食用高甜味面包及其制备方法，包括以下原料物质：粒毛盘菌多糖‑甘草酸二钠复合物、硒化粒毛盘菌多糖‑甘草酸二钠复合物、磷酸、碳酸钙、磷酸化硒蛋白、食用香精、面粉、酵母、牛奶、温水。粒毛盘菌多糖‑甘草酸二钠复合物能增强面包的甜度，使面包具有细腻油润的口感；硒化粒毛盘菌多糖‑甘草酸二钠复合物有效降低血脂水平、提高抗氧化酶活性，减轻炎症并提高免疫力，还能和机体内的硒依赖性抗氧化酶反应，具有增强免疫、抗氧化、肝保护的功能；磷酸和碳酸钙产生的二氧化碳能促使面包内部形成密集蜂窝状组织结构达到松软蓬松、体积增大和富有弹性的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 糖尿病患者 食用 甜味 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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