[发明专利]一种用于蒸制烹饪设备的蒸汽冷凝装置及电蒸箱

摘要

本发明涉及一种用于蒸制烹饪设备的蒸汽冷凝装置及电蒸箱，包括具有蒸汽入口和蒸汽出口的外壳，该外壳中沿蒸汽流动方向间隔隔设有用于冷却进入外壳的蒸汽的冷凝挡片，各冷凝挡片与外壳内表面对应处之间分别形成有供蒸汽流通的导汽间隙，且与各相邻的冷凝挡片对应的各导汽间隙分别错开设置。与现有技术相比，本发明中进入外壳的蒸汽能冷凝挡片碰撞而被冷却，冷却后的蒸汽形成冷凝水，从而减少外排的蒸汽量，而各导汽间隙分别错开设置能增加蒸汽在外壳中的流动行程，从而增加蒸汽与冷凝挡片的接触，继而提升冷凝效果。