[发明专利]一种益生菌膳食纤维粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110130575.5 | 申请日： | 2021-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN112869171A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 吕嘉枥;金华;高捷 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/22 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 李红霖 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益生菌膳食纤维粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括：以蔬菜膳食纤维为载体，以蔬菜汁为营养液，采用营养液连续动态循环培养方法，使益生菌富集在蔬菜膳食纤维上进行培养，制得蔬菜膳食纤维与益生菌的复合生物膜；将所得复合生物膜均匀分散于浓缩乳中后，制得益生菌膳食纤维混合液，将所得益生菌膳食纤维混合液经冻干处理，制得益生菌膳食纤维粉。本发明所述制备方法设计巧妙、操作简便、易培养成本低，浓集益生菌效果好，具有易于推广等特点；所制备的益生菌膳食纤维粉菌浓高、菌活力强，富含植物膳食纤维，产品具有膳食纤维和多种益生菌的健康功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 膳食 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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