[发明专利]一种臭黄荆叶的干粉制备翡翠凉粉的方法在审
| 申请号： | 202110145679.3 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112841614A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 杨洪生;杨恒 | 申请（专利权）人： | 杨洪生;杨恒 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/10 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 621000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品工艺技术领域的一种臭黄荆叶的干粉制备翡翠凉粉的方法，包括如下步骤：S1、将湿重状态下的臭黄荆叶洗净后置入盆类容器中，加入X型专用熟化液，进行5分钟内的熟化时间控制；S2、筛滤熟化液，提取熟化后的臭黄荆叶，经过破碎机破碎后进行离心去除残渣，本发明制作而成的翡翠凉粉干粉，通过用水和温度控制提取臭黄荆叶原浆，通过酸和乳化剂最大化的提取原浆，利用喷雾和冻干等干燥方法将原浆干燥，并使用盐类物质促使原浆凝固成固体，解决了传统做法的安全性、时效性和季节性，通过制作过程的标准化，辅助剂、添加剂的量化，解决了食品安全隐患，而且保质期限更加持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 臭黄荆叶 干粉 制备 翡翠 凉粉 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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