[发明专利]一种茶酒加工工艺及其加工设备有效
| 申请号： | 202110151627.7 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN113322143B | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 余有贵;范斌强;向丽萍;郑青;伍强 | 申请（专利权）人： | 邵阳学院 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;C12G3/021;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 422000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种茶酒加工工艺及其加工设备，属于酿酒技术领域，包括以下步骤：将黑茶茶叶和小麦粉碎后制曲，然后将制作的酒曲和高粱混合发酵，在酒醅中拌入适量红茶和清蒸谷壳，并盛装于设备中蒸馏得到所需茶酒；通过容纳机构，将酒醅收纳在一起，更加容易的对酒醅进行翻搅，能够在翻动装置的作用下，减少粘接，使蒸汽能够顺利的进入到酒醅将酒蒸汽带出；通过对酒醅中入谷壳和红茶叶，使酒醅在蒸汽通过后，还能保持酒醅的疏松，以便于将酒蒸汽带出香味物质，通过两次的蒸馏，使成品酒的度数增加，使茶酒的香味更加突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 工艺 及其 设备 | ||
【主权项】：
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