[发明专利]一种含益生菌的奶茶伴侣饼干及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110152627.9 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN112889871A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 张召;许敏青;郑康帝;马燕 | 申请（专利权）人： | 广州悦芯科技有限公司;广东南芯医疗科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/14;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/02;A21D8/04;A21D13/06;A21D13/80 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 王敏 |
| 地址： | 510700 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含益生菌的奶茶伴侣饼干及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明公开的一种含益生菌的奶茶伴侣饼干，包括鼠李糖乳杆菌NX‑2、植物乳杆菌NX‑1、副干酪乳杆菌R3‑10、动物双歧杆菌NX‑6、小麦粉、食用植物油、麦芽糖醇液、苹果纤维粉、综合果蔬发酵粉、低聚果糖、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用盐。本发明公开的奶茶伴侣饼干在小鼠高血脂模型中显著降低TC、TG、LDL‑C浓度，而未显著降低HDL‑C的浓度，表现出良好的调节血脂作用；另外，在斑马鱼焦虑模型中具有显著降低斑马鱼运动距离、狂躁时间、活跃时间，和显著增加静止时间的作用，表现出良好的缓解焦虑的益生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含益生菌 奶茶 伴侣 饼干 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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