[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉的制备方法在审

专利信息
申请号: 202110154632.3 申请日: 2021-02-04
公开(公告)号: CN113142306A 公开(公告)日: 2021-07-23
发明(设计)人: 华家才;储小军;姜艳喜;楼佳佳;赵文星 申请(专利权)人: 贝因美(杭州)食品研究院有限公司;贝因美股份有限公司
主分类号: A23C9/16 分类号: A23C9/16;A23C9/152
代理公司: 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 代理人: 任美玲
地址: 310053 浙江省杭*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明提供了一种婴幼儿配方奶粉的制备方法,包括以下步骤:A)采用湿法工艺制备水分活度≤0.18的基粉;B)将所述基粉、辅料以及益生菌进行干混,得到婴幼儿配方奶粉,所述干混的条件为抽真空充入N2、残氧<3%。本发明先采用湿法工艺生产水分活度在0.18以下的婴幼儿配方奶粉基粉,然后用基粉和辅料以及益生菌(动物双歧杆菌Bb‑12)在低氧条件(具体为抽真空充入惰性气体N2、残氧<3%的条件下)干混成适合不同月龄的婴幼儿配方奶粉,确保产品生产过程中以及货架期内益生菌稳定性,产品货架期衰减率控制在10%以内。
搜索关键词: 一种 婴幼儿 配方 奶粉 制备 方法
【主权项】:
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