[发明专利]一种采用碱性电解水对枸杞进行破蜡的方法有效
| 申请号： | 202110162366.9 | 申请日： | 2021-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN112931758B | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 李信;徐军 | 申请（专利权）人： | 四川省中科曙天环保科技有限公司;江油市微生物技术应用研究院 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 张忠庆 |
| 地址： | 621000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用碱性电解水对枸杞进行破蜡的方法，包括：以碳酸钾或碳酸钠作为电解质经电解得到碱性原液，将碱性原液稀释5～10倍得到碱性电解水A；将碱性原液稀释20～30倍得到碱性电解水B；所述碱性原液的氧化还原电位ORP为‑900mv～‑1200mv；所述碱性原液的pH为13.2±0.2；将采摘的枸杞用水清洗后沥干，将沥干后的枸杞用碱性电解水A浸泡10～15min，然后捞出后加入碱性电解水B中浸泡5～10min，捞出后55～65℃烘干15～18h。通过本发明的碱性电解水对枸杞进行破腊处理，可以显著降低枸杞农药残留，提升枸杞鲜亮度，增加枸杞品质，并且可以避免小苏打破蜡烘干残留白色粉末发生的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 碱性 电解水 枸杞 进行 方法 | ||
【主权项】：
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