[发明专利]一种豆腐柴低酯果胶及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110168347.7 | 申请日： | 2021-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN112876581A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 明建;刘昕;赵吉春 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06;A23L29/231;A23L33/125;A23L29/10 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 武君 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆腐柴低酯果胶及其制备方法和应用，属于果胶提取技术领域。其制备方法为：将豆腐柴叶清洗，晾干，灭酶，干燥，粉碎后得豆腐柴叶粉末；取豆腐柴叶粉末，加入草酸铵，超声处理，离心，过滤，得提取液Ⅰ和滤渣；在滤渣中得加入纤维素酶，活性多肽和柠檬酸，加热搅拌，离心，过滤，提取液Ⅱ；将提取液Ⅰ和提取液Ⅱ混合得豆腐柴果胶提取液；将提取液经过脱色，浓缩，透析和浓缩后，加入乙醇进行沉淀，静置，过滤，洗涤沉淀，冷冻干燥得豆腐柴低酯果胶。本发明制备的豆腐柴果胶酯化度低，果胶品质好，分子量较小，抗氧化性较好；此外，本方法提取时间短，提取得率高，提取试剂温和，可有效避免废水废物对环境造成的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 柴低酯 果胶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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