[发明专利]减钠富硒复合食品调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110186379.X | 申请日： | 2021-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN112890161A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 蔡杰;程水源 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/20;A23L33/16 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 郝怀庆 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种减钠富硒复合食品调味料及其制备方法，涉及食品调味剂技术领域。其中，所述减钠富硒复合食品调味料包括硒蛋白、柠檬酸和氯化钠。本发明提供的技术方案中，通过柠檬酸的添加，可以适当的减少钠元素的含量，且能有效的保持纯钠盐的咸味；通过硒蛋白的添加，使减钠富硒复合食品调味料中富含硒元素，从而使用户在使用所述减钠富硒复合食品调味料烹饪的任何食物中均可摄取硒，进而使补硒方式简单方便。 | ||
| 搜索关键词： | 减钠富硒 复合 食品 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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