[发明专利]一种高白芦藜醇的低醇发酵刺葡萄口服液的生产方法在审
| 申请号： | 202110195190.7 | 申请日： | 2021-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN112812913A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 胡亚平;杨哲;黄颖;沈洛夫;李孟 | 申请（专利权）人： | 湖南君旗酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02;C12H3/02 |
| 代理公司： | 长沙准星专利代理事务所(普通合伙) 43241 | 代理人： | 袁崇建 |
| 地址： | 412099 湖南省株洲市天元区*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开的一种高白芦藜醇的低醇发酵葡萄口服液的生产方法，包括如下步骤：步骤一：采用鲜刺葡萄，经清洗、除梗、破碎榨汁得到刺葡萄汁，接种酵母菌，于发酵罐内发酵制备刺葡萄酒；步骤二：将步骤二制备的刺葡萄酒经釜式蒸馏器进行蒸馏去除酒精、甲醇和高级醇得到葡萄酒蒸馏液；步骤三：将步骤二制备的葡萄酒蒸馏液与白芦藜醇、罗汉果甜苷按一定的比例混合均匀后，调节糖酸比后得到高白芦藜醇的低醇发酵葡萄口服液。本发明通过将刺葡萄原果发酵后蒸馏，可以降低发酵液中酒精、甲醇及高级醇等有害物质的含量，降低对人体的伤害，同时营养成分保持完整，发酵风味浓郁，具有浓郁的果香和发酵香味，酒精含量低于1％，白芦藜醇含量高，糖酸比适当。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高白芦藜醇 发酵 葡萄 口服液 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南君旗酒业有限公司，未经湖南君旗酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110195190.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
