[发明专利]一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法有效
| 申请号： | 202110201740.1 | 申请日： | 2021-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN112852892B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 王永华;岳海鹏;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广州永华特医营养科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/6458 | 分类号： | C12P7/6458;C12N11/08;C12N9/20 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法，包括以下步骤：(1)制备Lipase MAS1突变体的固定化脂肪酶；Lipase MAS1突变体为MAS1‑H108A，其氨基酸序列如SEQ NO.2所示；(2)酶催化甘油解反应制备偏甘油酯，按质量份计，将1～10份植物油，1～4份的甘油，0～40份有机相试剂，与0.2～1.5份固定化脂肪酶混合，在40～55℃的温度下反应1～6小时，得到产物混合物；(3)产物混合物经分离得到偏甘油酯。本发明工艺简单，反应速率快，生成物含量高，不存在副反应。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘油 反应 制备 甘油酯 方法 | ||
【主权项】：
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