[发明专利]一种营养型调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110202712.1 | 申请日： | 2021-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN112841566A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 余晓斌;张晓莉 | 申请（专利权）人： | 余晓斌;张晓莉 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/20;A23L17/50;A23L19/00;A23L19/20;A23L27/60;A23L31/15;A23L33/105 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养型调味酱的制备方法，属于酱制品加工技术领域。本发明的营养型调味酱含有酵母抽提物、美拉德反应型酵母抽提物、蛤蜊提取物、扇贝提取物、松针提取物、深海鱼肝、黑蒜、洋葱，芹菜粉等组分，各组分首先经过真空高速均质搅拌乳化混合，罐装杀菌，得到成品。本发明的营养型调味酱营养丰富、均衡，兼具美味、营养和保健诸多功能，实现了保健食品普通食品化，对于提高国民健康水平，具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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