[发明专利]一种蔬菜保鲜加工方法在审
| 申请号： | 202110205091.2 | 申请日： | 2021-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN113142296A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 姜方俊;张旻;蒋仁奎;居万军 | 申请（专利权）人： | 江苏一号农场科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 南京常青藤知识产权代理有限公司 32286 | 代理人： | 金迪 |
| 地址： | 213200 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蔬菜保鲜加工方法，具体涉及蔬菜加工领域，将采摘完毕的蔬菜进行预冷，其中预冷温度为0至6℃，直至蔬菜外表温度小于5℃；然后把蔬菜完全进入保鲜剂保持15至20min；然后取出蔬菜，常温下将蔬菜外表保鲜剂完全晾干，将蔬菜用保鲜纸包计量包装进行冷藏；冷藏的温度为0至6℃、相对湿度为80％至90％，二氧化碳浓度≤300ppm。本发明通过天然植物对蔬菜进行处理，发挥杀菌和病毒作用，不仅不会造成环境污染、食品安全问题，且可有效确保延伸蔬菜保鲜期，大大提高蔬菜保存期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
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