[发明专利]一种枸杞红枣复合发酵式功能饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 202110218991.0 | 申请日： | 2021-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN112913999B | 公开（公告）日： | 2023-09-19 |
| 发明（设计）人： | 聂光军;岳文瑾;刘丹丹;余晨锐;丁雅楠 | 申请（专利权）人： | 安徽工程大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/00;C12N1/20;C12R1/07 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 尹婷婷 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枸杞红枣复合发酵式功能饮品及其制备方法，所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品的制备方法包括以下步骤：将枸杞与无菌水等质量混合得到枸杞发酵基质，向枸杞发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；向固态发酵结束后的基质中加入无菌水，进行液态发酵；将液态发酵后的发酵液过滤，收集滤液，滤液离心后得到枸杞提取液；将枸杞提取液与红枣粉末、木糖醇粉末、水混合均匀，经过滤、杀菌、包装，即可得到所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品，本发明公开的枸杞红枣复合发酵式功能饮品的原料组成虽然简单，但是却具有较高的营养价值和饮用价值，其具有溶栓、抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 红枣 复合 发酵 功能 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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