[发明专利]一种味道香醇易剥开心果及其制备方法在审
| 申请号： | 202110222288.7 | 申请日： | 2021-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN112869097A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 陈进基 | 申请（专利权）人： | 广东玖乐食品产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 525000 广东省茂名市电*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品生产加工技术领域，尤其是一种味道香醇易剥开心果及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：开心果1000份‑3000份、白砂糖30份‑80份、鸡精调味料0.5份‑3.0份、甜味剂0.1份‑0.8份、食用香精香料0.8份‑4.8份、海盐20份‑80份、酵母抽提物0.8份‑4.8份和调味料5‑10份；本发明用人工或者机器挑选大颗粒，果实饱满的开心果做为原料，易于剥壳；经过干燥、两次烘烤和微波处理，使得开心果更加酥脆，不仅很好地保持了开心果的营养价值，且味道更加浓郁香醇。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 味道 香醇 开心果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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