[发明专利]一种固体蜂蜜的制备方法在审
| 申请号： | 202110226433.9 | 申请日： | 2021-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN112914065A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 朱锡璇;付丽 | 申请（专利权）人： | 武汉市葆春蜂王浆有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/10;A23L3/3535 |
| 代理公司： | 湖北天领艾匹律师事务所 42252 | 代理人： | 程明 |
| 地址： | 430000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固体蜂蜜的制备方法，具体涉及蜂蜜制备技术领域，包括主料和辅料，所述主料为新鲜蜂蜜，所述辅料为苹果酸、碳酸氢钠和抗氧剂DLTP。本发明在制备固定蜂蜜的过程中，通过筛选蜂蜜及提取蜂蜜结晶的方式避免制备的蜂蜜中出现杂质及混合物，提高了该固体蜂蜜的溶解度及品质，苹果醋中的阿拉伯胶还能加速内毒素向身体之外的代谢，可进一步提高该蜂蜜的医疗保健作用，通过微波真空干燥的方式对预混合蜂蜜液体进行干燥处理，使蜂蜜受热均匀，加工时间较短，相较与传统喷雾干燥方式，本方案干燥的温度明显低于喷雾干燥所需温度，有效防止蜂蜜发生焦糖化反应，不易破坏蜂蜜中一些营养物质，保证了蜂蜜自身的营养保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 蜂蜜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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