[发明专利]一种菠萝包制作方法在审

专利信息
申请号: 202110227098.4 申请日: 2021-03-01
公开(公告)号: CN112913887A 公开(公告)日: 2021-06-08
发明(设计)人: 陆军 申请(专利权)人: 海南御华麟餐饮服务有限公司
主分类号: A21D13/31 分类号: A21D13/31;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/34;A21D8/04
代理公司: 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 代理人: 王翠
地址: 572029 海南省三亚*** 国省代码: 海南;46
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摘要: 发明公开的属于食品生产技术领域,具体为一种菠萝包制作方法,所述菠萝包由以下重量份原料组成:面皮:低筋小麦粉13‑14磅、鸡蛋14‑16个、糖9‑10磅、猪油4‑6磅、牛油1‑3磅、黑白奶油1罐、牛油至尊适量5‑7克、奶粉11‑13安、柠檬黄色素1勺、食粉50‑70克、臭粉50‑70克和泡打粉50‑70克;包肧:面粉7‑8磅、面种2‑3磅、白糖2‑3磅、猪油10‑14安、黑白淡奶半罐、酵母15‑25克、牛油至尊适量5‑7克、盐20‑30克、奶粉5‑7安、鸡蛋10‑12个和黄油1块,可以有效改进菠萝包的口感,使菠萝包的面皮更加酥脆、包肧更加松软,且制作流程更加简单。
搜索关键词: 一种 菠萝 制作方法
【主权项】:
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