[发明专利]机械化肉体切割操作系统

摘要

本发明涉及一种机械化肉体切割操作系统，包括：载物机构，包括载肉箱、针板轴、针板手柄、针板、上案板、磨刀石防护罩、磨刀旋钮、护刀壳和托肉板；切割机构，包括刀座、圆刀、电源开关、保险丝、操作开关、电源灯、速度调节手柄和接肉板；紧急制动机构，与所述刀座连接，用于在接收到假肉判定信号时，对所述圆刀进行紧急制动操作；假肉判定机构，用于在接收到的代表性数量超过预设数量阈值时，发出假肉判定信号。本发明的机械化肉体切割操作系统结构紧凑、操控智能。由于在定制结构的肉体机械切割器件的硬件基础上，引入基于待切割羊肉的红肉白肉间隔检测机制，对假羊肉进行有效判断，从而避免假羊肉被肉体机械切割器件误加工。