[发明专利]一种现拌辣条的加工方法以及现拌辣条在审
| 申请号： | 202110257018.X | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN112890100A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 徐望辉;徐珍珍;夏延斌;徐出成 | 申请（专利权）人： | 湖南省旺辉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L11/00 |
| 代理公司： | 东莞市神州众达专利商标事务所(普通合伙) 44251 | 代理人： | 周松强 |
| 地址： | 414500 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种现拌辣条的加工方法，S1：将面粉、全脂大豆粉、果蔬粉以及食盐按比例混合均匀，加入乳化液，充分拌匀，静置30分钟；S2：将静置后的原料导入单螺杆挤压机，使经过挤压的原料瞬间熟化、膨化并形成条形熟坯；S3：将条形熟坯在传送带上经过喷油装置；S4：将喷完食用油的条形熟坯经过冷风装置；S5：喷油并冷却的条形熟坯，在全自动专用设备上完成切断、计量、包装，形成现拌辣条小包；S6：配置调料油包，将调料油包与现拌辣条小包分别单独装袋，另加取食用的工具，上述三种物料全放入拌料盒中封装。具有生产时间短、保香效果佳以及食用更为方便卫生的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 现拌辣条 加工 方法 以及 | ||
【主权项】：
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