[发明专利]一种半干法磨米的工艺在审
| 申请号： | 202110279399.1 | 申请日： | 2021-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN113019568A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 刘小平;黄雅琪;牛再兴;马文杰;郝鹏 | 申请（专利权）人： | 无锡东谷工程科技有限公司 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04;B02C4/06 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 殷红梅 |
| 地址： | 214191 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种半干法磨米的工艺，一种半干法磨米的工艺，包括步骤一，洗米；步骤二，调质，调质0.5‑10小时，使米料水分达到约18%‑40%。步骤三，粉碎，粉碎采用多磨辊磨粉机，磨辊间压力调节范围为1～10Mpa/cm2；步骤四，撞击松粉，撞击松粉采用撞击松粉机，撞击松粉机转子直径400‑600 mm,主轴转速1450‑2900r/min。本发明工艺采用半干法磨粉，大米调质后组织软化，后续进入磨粉机会减少机械力损伤，同时可实现大产量大米碾磨过程稳定均匀，这样保证了后续米粉成品质量。多辊磨粉机中水冷却系统的引入为大米碾磨提供了低温条件，这样避免因高温导致淀粉变质进而影响后续米制品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 半干法磨米 工艺 | ||
【主权项】：
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