[发明专利]一种生菜抗褐变保鲜剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110284120.9 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN112889916A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 普红梅;李宏;王海丹;杨芳;于丽娟;李雪瑞 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 薛红凡 |
| 地址： | 650201 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种生菜抗褐变保鲜剂及其制备方法和应用。本发明所述生菜抗褐变保鲜剂包括以下组分：15～30mg/L6‑BA、0.1～0.2g/L海藻酸钠、体积浓度1～2％的精油、体积浓度3～5％的乙醇和0.5～2％抗坏血酸。本发明提供的保鲜剂无毒可食用，可有效防止生菜的褐变，延长保存期限，适用于净菜/鲜切菜等生菜的保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生菜 抗褐变 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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