[发明专利]一株高产洛伐他汀的紫色红曲菌H5-3及其应用有效
| 申请号： | 202110287423.6 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN112852646B | 公开（公告）日： | 2023-06-13 |
| 发明（设计）人： | 毛健;刘双平;吴玉峰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026;C12J1/04;A23L11/50;A23L27/60;A23L27/50;A23L33/00;A21D8/04;A21D13/06;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株高产洛伐他汀的紫色红曲菌H5‑3及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。本发明提供的紫色红曲菌H5‑3，利用此紫色红曲菌制备出的红曲菌固态发酵制备红曲发酵剂中洛伐他汀产量可达14～18mg/g，色价可达2800～3200μ/g，制备出的产品中洛伐他汀含量高且无桔霉素检出。将其应用于红曲黄酒和红曲醋的制备，大大提高了红曲黄酒和红曲醋中洛伐他汀含量，能有效强化红曲黄酒和红曲醋的降脂保健功能，提升产品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 洛伐他汀 紫色 曲菌 h5 及其 应用 | ||
【主权项】：
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