[发明专利]一株高产己酸乙酯酵母菌及其应用有效

专利信息
申请号: 202110289076.0 申请日: 2021-03-18
公开(公告)号: CN112940952B 公开(公告)日: 2022-04-12
发明(设计)人: 范光森;成柳洁 申请(专利权)人: 北京工商大学
主分类号: C12N1/16 分类号: C12N1/16;C12G3/021;C12R1/645
代理公司: 济南泉城专利商标事务所 37218 代理人: 牛芳
地址: 100037*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明提供了一株酵母菌Y9(Hyphopichia burtonii),保藏编号为CGMCC No.21807。上述酵母菌Y9可应用于在酿酒中发酵生产己酸乙酯。该酵母具有较好的NaCl和葡萄糖耐受性,能适应宽广的pH环境,属于中等乙醇耐受性菌株,具有一定的己酸和己酸乙酯耐受性,能够适用于白酒发酵。经过条件优化后,菌株Y9发酵可生产己酸乙酯浓度达到15.0 mg/L。
搜索关键词: 高产 己酸 酵母菌 及其 应用
【主权项】:
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