[发明专利]鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物作为抗氧化剂的应用在审
| 申请号： | 202110307690.5 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN113073124A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 尹启蒙;唐鹏杰;吴文惠;包斌;郭锐华;张朝燕 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;A23L33/18 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 范艳静 |
| 地址： | 201306 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物作为抗氧化剂的应用，该鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物的制备包括在鸢乌贼酮体分离蛋白中加入去离子水，调节温度和pH至酶反应条件，并加入蛋白酶进行酶解，其中，温度为40±1℃，pH值为2.0‑10.5，酶解时间为4±0.1h；本发明首次以鸢乌贼为原料的海洋生物提取胴体分离蛋白，其蛋白纯度超过85％，获得1000Da以下的蛋白酶解物含量超过60％，并用绿色可控的酶解工艺得到鸢乌贼胴体分离蛋白酶解物，通过DPPH自由基清除率为指标评价鸢乌贼胴体分离蛋白酶解物的抗氧化活性，从而填补了关于海洋生物抗氧化活性肽的制备的研究空白。 | ||
| 搜索关键词： | 乌贼 酮体 分离 蛋白酶 作为 抗氧化剂 应用 | ||
【主权项】：
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