[发明专利]桑黄酒的配制方法在审
| 申请号： | 202110310180.3 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN113337358A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 陆春霞;刘开莉;梁贵秋;周晓玲;肖潇;潘志新;林强;唐永飞 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区蚕业技术推广站 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12H6/02 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司 45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530007 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑黄酒的配制方法，以桑果蒸馏酒和桑黄菌丝体与菌液的提取液配制基酒，再以基酒浸泡桑黄及辅料经醇化调配制成桑黄酒。该法所得桑黄酒产品澄清透明、淡黄色、口感醇厚、带有淡淡的菌香，保留了桑果和桑黄的营养及活性成分，富含多糖、黄酮、白藜芦醇、花青素等多种抗氧化等物质，具有增强人体免疫力、养颜美容、防癌抗癌等功效。本发明实现了桑果和桑枝的资源化利用，同时提高了桑果的利用率、增加桑果蒸馏酒的醇度和桑黄多糖的含量，减少桑黄浸泡酒中桑黄的用量，有效降低成本，提高桑黄多糖的有效利用率，保证桑果的营养价值和桑黄药用保健价值能充分应用到大健康产业中来。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 配制 方法 | ||
【主权项】：
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