[发明专利]一种铁观音茶味奶油夹心饼干的制备方法

摘要

本发明属于饼干的制备方法技术领域，特别涉及一种铁观音茶味奶油夹心饼干的制备方法。一种铁观音茶味奶油夹心饼干的制备方法，所述铁观音茶味奶油夹心饼干包括有夹心料层和面层；所述的制备方法包括如下步骤：面层制作、夹心料层制作、成型铁观音茶味奶油夹心饼干的制作等。本发明通过南瓜作为面层的主要原材料，加上低筋面粉等作为辅料，而南瓜含有含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌、铬、硒等多种营养物质；通过铁观音作为夹心料层的主要原材料，由于铁观音具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化的功效；从而使得所述饼干能够营养丰富；且通过合理的配比，饼干口感丰富。