[发明专利]长柄臭黄荆果胶速效凝固剂的研制及果胶制备工艺有效
| 申请号： | 202110325012.1 | 申请日： | 2021-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN113040388B | 公开（公告）日： | 2023-07-28 |
| 发明（设计）人： | 汪选斌;刘凯琪;李洪亮;刘明;陈萍;蔡晓军;喻雄杰;王贤和;王东鹏;陈晓静;段菊凤 | 申请（专利权）人： | 汪选斌 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 姚琼斯 |
| 地址： | 442000 湖北省十堰市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及果胶制备技术领域，尤其是指长柄臭黄荆果胶速效凝固剂的研制及果胶制备工艺，其中长柄臭黄荆果胶速效凝固剂，其配方为碳酸钙1～3份，氯化镁1～3份；明胶4～30份；琼脂4～30份。运用所述的长柄臭黄荆果胶速效凝固剂的果胶制备工艺，包括以下步骤：S1，配置速效凝固剂；S2，干粉，对采摘的长柄臭黄荆鲜叶进行清洗，晾晒，烘干，粉碎，过筛，获得干粉；S3，打浆；S4，过滤，收集滤液；S5，果胶快速成型。本发明配方含量确定，安全可控，并且可以显著缩短凝固时间，减少渗水率等优点；而与现代工艺用的碳酸钙相比，复合配方，缩短凝固时间，并且显著减少渗水率，改善口感，提高果胶品质等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 长柄臭黄荆 果胶 速效 凝固剂 研制 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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