[发明专利]一种提高黄花菜风味物质的方法有效
| 申请号： | 202110333933.2 | 申请日： | 2021-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN113016986B | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 陈野;杨同亮;周军君;强斯祺;王禹鹤 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30;A23L5/20;A23L19/10;A23B7/02;A23B7/04 |
| 代理公司： | 天津市鼎拓知识产权代理有限公司 12233 | 代理人： | 任小鹏 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种提高黄花菜风味物质的方法，包括：采摘花蕾盛产期的黄花菜，除杂，选取无霉变与病虫害的黄花菜；将选取好的黄花菜进行清洗，清洗后沥干；将沥干后的黄花菜放入到蒸房中进行杀青处理；将杀青后的黄花菜进行冷却；将冷却后的黄花菜进行中波红外干燥处理；将中波红外处理后的黄花菜回潮处理，将回潮后的黄花菜装入塑料包装袋中密封。与现有技术相比,本申请解决种植户目前干制黄花菜加工的效率低、机械化程度低，制品质量不稳定的现状，还保持黄花菜中的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 黄花菜 风味 物质 方法 | ||
【主权项】：
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