[发明专利]一种乳酸链球菌素脂质微囊及其制备与应用在审
| 申请号： | 202110353094.0 | 申请日： | 2021-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN113100376A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 钱俊青;赵晓华 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | A23L3/3526 | 分类号： | A23L3/3526;A23P10/30 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;李世玉 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸链球菌素脂质微囊及其制备与应用，所述乳酸链球菌素脂质微囊按如下方法制备：将乳酸链球菌素用去离子水溶解后调pH至2‑4，再加入卵磷脂、脂肪酸，搅拌混合均匀，超声乳化，制得乳化液；乳化液真空除水；然后加入吐温40水溶液，搅拌混匀，调pH值为6.0～7.0，超声混匀，室温静止20～30分钟，真空除水，冷冻干燥至水分含量10％以下，即得乳酸链球菌素脂质微囊。本发明采用长链脂肪酸为载体，卵磷脂为包埋材料，在表面活性剂吐温乳化下制成Nisin微囊，可明显提高Nisin的稳定性，延长在水溶液中的抗菌有效期，增强耐热性与储存活性稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸 链球 菌素 脂质微囊 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
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