[发明专利]一种适用桑葚短距离运输的综合保鲜方法有效
| 申请号： | 202110357282.0 | 申请日： | 2021-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN112931607B | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 赵珮;黄传书;吴均;唐小平;宋志光 | 申请（专利权）人： | 重庆市蚕业科学技术研究院 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/154 |
| 代理公司： | 成都东恒知盛知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51304 | 代理人： | 何健雄;廖祥文 |
| 地址： | 400700 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用桑葚短距离运输的综合保鲜方法，涉及果蔬类生物保鲜技术领域，其技术方案要点是：采摘完全着色、至少9成熟、同类形态、无创伤、无病菌的桑葚备用；将采摘的桑葚转移到预冷空间后控制桑葚中心温度降至3℃～5℃完成预处理；将预处理后的桑葚放入浓度为0.5g/L的壳聚糖溶液中，淹没桑葚至少5cm深，充分浸泡10～15min；将浸泡后表面成膜的桑葚捞出铺开，冷风吹至桑葚表面无水分；将吹干后的桑葚分装至果盒中，并将保鲜缓释剂润湿处理后进行封装，且在0～4℃环境下进行储藏或运输。本发明提供可保证桑葚的口感品质优良，降低果桑坏果率，延长贮藏时间，可在短途市郊的运输发挥较好的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用 桑葚 短距离 运输 综合 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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