[发明专利]一种秘制白斩鸡及其制作方法在审
| 申请号： | 202110359586.0 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN113080384A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 方剑 | 申请（专利权）人： | 方剑 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 刘爽 |
| 地址： | 414100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秘制白斩鸡，包括三黄鸡和蘸料，所述蘸料包括下列重量份数的组分：生抽6～7.5份、美极鲜0.8～1.2份、蒸鱼豉油1.85～2.45份、冰糖3.4～4份、鸡精1～1.24份、味精1～1.24份、鱼露0.44～0.64份、老抽0.6～0.88份、蒜0.63～0.87份和水11～16份，并公开了其制作方法。本发明涉及食品加工技术领域，具体提供了一种制作简单，口感鲜美的秘制白斩鸡及其制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白斩鸡 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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