[发明专利]一种冷冻原料肉腐败监测预警系统及其应用在审
| 申请号： | 202110360930.8 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN113138258A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 乔晓玲;白京;田寒友;邹昊;王辉;吴嘉佳;史宇璇 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | G01N33/12 | 分类号： | G01N33/12;G01D21/02 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张璐 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及肉品安全品质监测技术领域，尤其涉及一种冷冻原料肉腐败监测预警系统及其应用。该系统包括：监测信息获取模块，用于获取监测空间内冷冻原料肉的包装状态、脂肪氧化程度和环境温湿度，并生成初始指标信息，而后将初始指标信息传送至预警控制模块；预警控制模块，用于接收并录入监测空间内冷冻原料肉的初始指标信息，预测冷冻原料肉的脂肪氧化程度和剩余储藏时间，并在监测指标超过设定阈值时进行预警。本发明的冷冻原料肉腐败监测预警系统可以搭载于冷冻仓库或冷链车内，实时获取冷冻原料肉的初始指标信息，并预测该环境内冷冻原料肉的脂肪氧化程度变化结果和剩余储藏时间，对冷冻原料肉的腐败变质情况进行实时监测预警。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 原料 腐败 监测 预警系统 及其 应用 | ||
【主权项】：
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