[发明专利]一种制作不同口味核桃仁的方法在审
| 申请号： | 202110362728.9 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN113057305A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 杨克贤 | 申请（专利权）人： | 杨克贤 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 张永维 |
| 地址： | 843100 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制作不同口味核桃仁的方法。所述方法包括物理脱内皮烘烤；新鲜核桃晒干后精选出饱满、匀称的干核桃，再经过人工脱壳、分级后低温烘烤；采用大功率气泵吹掉核桃仁的内皮；不同口味核桃仁的炒制；容器中放入水和白砂糖进行炒制，水分蒸出一半以后，放入奶油或巧克力或麻辣味调料，翻炒均匀后加入步骤一脱皮核桃仁，继续低温反复翻转炒至核桃仁表面裹满奶油或巧克力或麻辣味调料，再低温进行烘烤，即得奶油或巧克力或麻辣味调料味核桃仁。本发明制作的核桃仁吃起来口感香脆，回味悠长，入口香甜，并且营养丰富，健康无公害；且本发明制作的核桃仁可直接食用，不需要任何的后加工处理，方便携带与食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 不同 口味 核桃仁 方法 | ||
【主权项】：
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