[发明专利]奶枣扁桃仁及其加工方法在审
| 申请号： | 202110367608.8 | 申请日： | 2021-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN115176979A | 公开（公告）日： | 2022-10-14 |
| 发明（设计）人： | 王凌文;杜环;许小苗 | 申请（专利权）人： | 安徽山里仁食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L27/10;A23L27/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中珒知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11806 | 代理人： | 张硕 |
| 地址： | 242300 安徽省宣城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶枣扁桃仁及其加工方法，所述奶枣扁桃仁包括扁桃仁本体和去核红枣，扁桃仁被填充进去核红枣，去核红枣外部包覆有风味浆料层和混合粉层。所述奶枣扁桃仁的加工方法包括烘烤工序、填充工序、浆料制作工序、混合粉制作工序、上浆工序、滚粉工序和冷却工序。根据本发明公开的实施方式，成品外层口感软糯、果仁口感松脆，营养丰富，样式新颖，弥补了市场上扁桃仁口味和产品形式的不足，加工过程使用无糖配方，更适合少摄入白砂糖、糖尿病或是三高人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 扁桃 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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