[发明专利]一种海肠调味品在审
| 申请号： | 202110381365.3 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113133528A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 洪杏德;修运庆;修嫣蔚;修榕蔚 | 申请（专利权）人： | 山东承锦海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L5/20;A23L3/3472;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 | 代理人： | 宋鹤 |
| 地址： | 265600 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种海肠调味品，涉及食品技术领域。一种海肠调味品，S1、选料浸泡清洗：将新鲜的海肠去除头、尾以及内脏，切分成段，完全浸泡后用清水清洗干净,S2、熟制搅碎：将清洗干净的海肠进行烹煮熟制处理，并在冷却后放入清水并进行粉碎，得到备用的海肠浆液,S3、过滤精制：对海肠浆液进行过滤精制加工。该一种海肠调味品，通过β‑环状糊精的使用，可以将海肠原本所附带的腥味以及清苦味去除，使得海肠的味道更加纯正鲜美，符合现代人对食品质量较高的要求，通过添加茶多酚，可以使制备的调味品储存时间延长，不易变质，而且，茶多酚为天然提取物，对人体没有副作用，更加安全，满足现代人对健康饮食的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味品 | ||
【主权项】：
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