[发明专利]一种改性玉米醇溶蛋白制备微胶囊包埋DHA的方法有效
| 申请号： | 202110395839.X | 申请日： | 2021-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN112971143B | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 张慧君;李萍;贺小惠;宋秘钊;徐雪晗;郭浩 | 申请（专利权）人： | 齐齐哈尔大学 |
| 主分类号： | A61K9/52 | 分类号： | A61K9/52;A61K9/50;A23P10/30;A23L33/12 |
| 代理公司： | 齐齐哈尔鹤城专利代理有限公司 23207 | 代理人： | 刘丽 |
| 地址： | 161006 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改性玉米醇溶蛋白制备微胶囊包埋DHA的方法，属于保健食品及医药制剂辅料加工技术领域，具体为以低聚糖（葡萄糖、麦芽糖浆等）对玉米醇溶蛋白的湿法糖基化改性作为壁材包埋DHA制备微胶囊的方法。玉米醇溶蛋白本身具有良好的成膜性，改性后的其阻水、阻氧阻氧性都得到提高，制备出得到的微胶囊可有效遮蔽DHA的腥味，防止油脂氧化延长产品的货架期，该产品具有肠溶释放效果，为该方法添加活性成分提供保证。本发明全部采用食品级原料制得，工艺简单，安全性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 玉米 蛋白 制备 微胶囊 包埋 dha 方法 | ||
【主权项】：
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