[发明专利]一种凝结芽孢杆菌的培养基及其发酵方法在审
| 申请号： | 202110437917.8 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN112980742A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 朱佑民;钟诚;于婷婷;张慧;郑业鸿 | 申请（专利权）人： | 上海国龙生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/38;C12R1/07 |
| 代理公司： | 南京禾易知识产权代理有限公司 32320 | 代理人： | 张松云 |
| 地址： | 201612 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种凝结芽孢杆菌的培养基，其特征在于，包括5‑10g/L葡萄糖，10％‑30％(v/v)番茄汁，10％‑30％(v/v)胡萝卜汁，5‑10g/L低聚果糖，10‑20g/L低聚异麦芽糖，5‑10g/L低聚半乳糖和5‑10g/LD‑塔格糖。本发明以葡萄糖、番茄汁、胡萝卜汁、低聚果糖，低聚异麦芽糖，低聚半乳糖和D‑塔格糖为培养基底物，解决了使用普通培养基发酵时口味很差的问题、产芽孢率不高的问题和生存期短的问题。番茄汁、胡萝卜汁、低聚果糖，低聚异麦芽糖，低聚半乳糖和D‑塔格糖可以使发酵后的口感更好。低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和D‑塔格糖有延长凝结芽孢杆菌生存期的作用。另外，采用二温发酵法(既47℃和37℃)发酵，温度的变化提高了产芽孢率，同时延长了凝结芽孢杆菌生存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝结 芽孢 杆菌 培养基 及其 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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